1,150,000
1,050,000
950,000
850,000
750,000
700,000
650,000
600,000
180,000
170,000
280,000
150,000
220,000

CÁCH LÀM LẠP XƯỞNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

25. January, 2016

Món ăn

0

article-image

Nếu bạn hoặc gia đình yêu thích món lạp xưởng nhưng ngại mua ngoài vì sợ bẩn, sợ gắt dầu, không hợp khẩu vị, hãy thử tự mình làm lạp xưởng tại gia xem sao nhé!

Nguyên liệu làm lạp xưởng rất dễ tìm mua, hơn nữa cách làm lại khá đơn giản nên chị em đừng ngại khó, biết đâu ông xã sẽ phải ngạc nhiên về tài nội trợ của bạn đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lần đầu làm bạn nên làm ít để tránh lãng phí, những lần sau khối lượng nguyên liệu có thể tăng lên, tỉ lệ như sau nhé:

-      1kg thịt nạc xay

-      250g mỡ

-      2,5m ruột khô

-      75ml rượu mai quế lộ

-      100g đường cát

-      2 muỗng tiêu nguyên hạt

Cách làm lạp xưởng:

-      Rửa sạch mỡ heo cùng nước muối, thái hạt lựu, trộn với đường và phơi nắng 1 ngày

-      Xay nhuyễn phần thịt nạc heo hoặc cắt nhỏ hạt lựu, trộn với rượu mai quế lộ

-      Kế đến cho mỡ đã phơi nắng, tiêu xay, tiêu nguyên hạt, và thịt vào trộn đều lên

-      Ruột heo khô lộn mặt trong ra, cạo sạch và rửa lại với rượu trắng

-      Dồn hỗn hợp thịt – mỡ vào trong ruột heo khô, thắt chia đoạn theo độ dài mong muốn và mang đi phơi nắng.

 

-      Sau khoảng 4 – 5 ngày nắng gắt là bạn đã có lạp xưởng để dùng

Lưu ý trong cách làm lạp xưởng tại nhà:

-      Thịt đông vẫn có thể sử dụng nhưng bạn nên ưu tiên chọn mua thịt tươi để đảm bảo mùi vị lạp xưởng

-      Nên chọn mua mỡ để sơ chế trước 1 ngày, hôm sau hãy mua thịt, để không phải trữ đông thịt trong thời gian phơi mỡ heo

-      Thịt xay nhuyễn sẽ làm cây lạp xưởng căng đều hơn thái hạt lựu, nhưng nếu không có máy xay thịt bạn vẫn có thể cắt hạt lựu hoặc băm càng nhỏ càng tốt, tuyệt đối không nên mua thịt xay sẵn

-      Khi chọn thịt nạc, bạn nên chọn thịt vùng mông, đùi, vì thịt vùng này thường ráo mỡ, chắc và ít gân hơn những vùng khác

-      Việc rửa lại ruột bằng rượu trắng sẽ giúp khử mùi tốt hơn

-      Lạp xưởng hoàn thiện bằng cách lên men cùng rượu dưới ánh nắng mặt trời, thế nên bạn hãy chọn mùa nắng để tự làm lạp xưởng cho gia đình mình nhé!

Nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian tự làm lạp xưởng an toàn cho gia đình, hãy liên hệ ngay chúng tôi theo hotline 0948 023 838 để được tư vấn đặt hàng những sản phẩm lạp xưởng thơm ngon, uy tín nhất!

 

Sản phẩm lạp xưởng của chúng tôi tuân theo những quy tắc truyền thống trong cách làm lạp xưởng, giúp giữ được hương vị tươi ngon độc đáo nguyên thủy có từ xa xưa, đồng thời bảo đảm không gắt dầu, không phẩm màu, không hóa chất độc hại.

Bên cạnh đó, với tỷ lệ thịt trong lạp xưởng lên đến 70%, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với công thức ít béo và mức giá hợp lý có một không hai của chúng tôi.

Hotline lạp xưởng 0948 023 838 luôn sẵn sàng phục vụ quý khách!

Back to Homepage

Comments

No comments yet.

Be first to leave your comment!

Name:

E-mail:

Homepage:

Comment:

Add your comment

go back to the top